跟着杰西斯·罗宾逊,把西班牙的9款好酒喝了一遍!

2019年2月24日,由知味葡萄酒杂志·教育和上海报业集团《新闻晨报》联合主办的“发现中国 · 2019 中国葡萄酒发展峰会”圆满落幕。杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)为葡萄酒爱好者们带来了一场与西班牙美酒 Wines from Spain 合作的聚焦西班牙的葡萄酒大师班:古老产区的活力与新生。

Jancis早在1984年便获得葡萄酒大师MW称号(Master of Wine),从书写葡萄酒专栏起步,凭借严谨、客观和全面的品评风格,创立了JR葡萄酒评分体系,成为国际葡萄酒市场和葡萄酒教育领域的风向标。

她也是诸多葡萄酒人的引路人,即使今时今日,相信《世界葡萄酒地图》一定还是大家经常翻阅的参考书。Jancis的网站Purple Page也是我时常造访之地,网罗了一众葡萄酒大师和全世界各国葡萄酒行业的优秀人士,为读者们呈现无数的巧思和新鲜行业趋势。

Jancis来2019中国葡萄酒发展峰会开西班牙葡萄酒大师班的消息很快在专业人士和爱好者中传开。周日的早晨,大师班座无虚席,大家都期待着见到她!

西班牙葡萄酒,古老而年轻。种植葡萄和酿酒的历史有上千年之久,在诸多产区都可以发现年龄逾百岁的老藤,它们经历岁月变迁却依然顽强,出产少量却风味异常浓郁集中的葡萄酒。

近20年间,伊比利亚半岛又在发生着一场葡萄酒革命,从复兴濒临灭绝的本地品种、不断尝试新兴科技酿酒工艺,再到与国际酒庄推出合作酒款……无一不在诉说着这片热土的活力与进取。

这些让我想起一句中国的古语:“流水不腐,户枢不蠹。”不拘泥于已有的传统和成就,永远学习、创新、进取,方能“不腐不蠹”,这便是现在西班牙葡萄酒给予我的感受。

此次大师班,Jancis便是基于传统而又进取的概念,选取了西班牙九个产区的优质佳酿,品类涵盖起泡酒、白葡萄酒、红葡萄酒和雪莉酒,从已为大家熟知的Rioja、Ribera del Duero,Priorat到加利西亚并不受到特别关注的Valdeorras,甚至是深入极南的加纳利群岛,带来一款来自Tenerife的佳酿,如此多样的酒单,想来采购也是一番煎熬。

让我们一起来看看这9款葡萄酒和产区的亮点吧,Jancis又对它们有何种评价。

1. Agustí Torelló Mata Brut Reserva, Catalunya 2015

进口商:Pasion International Trading 派讯国际贸易有限公司

Cava起泡酒可以说是西班牙非常受欢迎的开胃葡萄酒,餐前倒一杯,一边与家人朋友们聊着天,一边期待着即将大快朵颐的佳肴,这是西班牙人稀松平常的惬意样子。

Cava的中心位于Penedès的城镇Sant Sadurní d’Anoia,Agustí Torelló Mata(简称ATM)则位于此,ATM听上去可真是又好记又有钱!

虽说Cava使用香槟工艺,在瓶中进行二次发酵,且也允许使用如霞多丽和黑皮诺等香槟品种,但ATM还是非常old school的,坚持使用酿造Cava常用的三个品种:Xarel.lo, Macabeo和Parellada。

品鉴笔记:高酸度,富有花香,清脆的青苹果香气,虽然由于放置时间原因,气泡已走了大半,但在口中依然能感受到其优质的结构感。

Jancis评价:“有许多Cava酒庄都在试图做出香槟风格,这款Cava与酒泥接触24个月,不像是香槟动辄五年以上,ATM坚持自我,值得尊敬。”

这款Cava是世界知名分子料理餐厅El Bulli斗牛犬的House Cava,由侍酒师Ferran Centelles精心挑选,一年可以售出1500杯以上! (El Bulli现已关闭,作美食创新研究之用,何时再对外营业,须静候佳音)

ATM高端酒款Kripta,曾被法国酒评机构Bettane & Desseauve评为世界上优质的起泡酒之一,不过光是其瓶身就足够抓眼球,感觉像是一瓶灵药,让人忘却一切忧愁。

2. Rafael Palacios “As Sortes Val do Bibei” Godello, Valdeorras 2016

Valdeorras产区位于西班牙西北部的加利西亚(Galicia)大区,温暖湿润,因为大片植被覆盖,这一角落也被称为“绿色西班牙”。

这款白葡萄酒使用的是当地品种 Godello,该品种拥有优质的酸度和矿物风味 ,但它很易招惹害虫及霉菌,因此在1980年代几近绝种,但万幸被有眼光远见的酿酒师们拯救。

Rafael Palacios正是其中之一,他也是赫赫有名的Alvaro Palacios的弟弟,可能是由于全家人都专心酿造红葡萄酒的缘故,Rafael想要“我们不一样”,便在2004年购入了这块 Godello 葡萄园,酿造出这支佳酿。

Jancis评价:“富有结构感,非常适合陈年,甚至具有类似Puligny Montrachet的细腻感,但是尚感年轻,更适合陈年后再饮,或者进行较长时间醒酒后再饮。”

这款Godello几乎得到全场的一致好评,值得入手一尝。

3. Suertes del Marques Trenzado, Valle de la Orotava, Canary Islands 2016

进口商:Torres China 桃乐丝中国

加纳利群岛,西班牙南端,隔海相望摩洛哥和西撒哈拉,这里可算是整个欧洲都魂牵梦萦的度假胜地,特别对于阴雨连绵无奈的英国人,加纳利简直是个Promised Land, 难怪歌手Ed Sheeran,aka黄老板,甚至写了首歌“Tenerife”来赞誉这片岛屿,喜爱可见一斑。

Suertes del Marques酒庄便位于Tenerife岛上古老的Valle de la Orotava产区,葡萄园坐落于面朝大海的缓坡上。

葡萄藤架式“Trenzado编织”相当奇特,就如同酒标所示,藤条缠绕于藤架上。不由想来海岛人民多奇志,比如希腊克里特岛也会运用“basket”的剪枝方式,将藤条手工盘成篮子样式,为果实抵挡海风。

该款白葡萄酒采用90%的 Listan Blanco,即Palomino,混合10%其它当地品种,保持苹果乳酸发酵,酿造成充分反映当地火山土质的白葡萄酒,良好的酸度,加上咸鲜的口感的矿物质感,是一款典型的海洋性气候下的葡萄酒。

4. Equipo Navazos La Bota de Manzanilla Pasada No. 59 Sherry, Andalucia

这款雪莉酒的特点,从酒标上便一览无遗,信息量巨大。

Equipo Navazos其实并不是一个酒庄,仅仅是个雪莉装瓶商,但是他们却有着敏锐的味蕾和商业嗅觉,原本不过是帮着亲朋好友挑些优质雪莉装瓶自用,何曾想一发不可收,供不应求,索性开个公司做起了生意。

完全不同于那些量产的商业化酒款,EN不断去发现品质卓越且具备个性的雪莉酒,No.59即第59号酒庄,La Bota即为600升的橡木桶,用“逐桶精选雪莉”描述再合适不过。

每一款酒都是不可复制,产量稀少,因而在全球拥有众多拥趸。

“雪莉三角”,唯有来自Sanlúcar de Barrameda的雪莉酒可以被称为Manzanilla。

这款陈年Manzanilla层次丰富,含有来自Solera系统中极少量1986年的佳酿,生物陈年呈现的新鲜,加之具备“rancio”即坚果和甜香的氧化味,极为平衡。

Jancis评价:“这款雪莉酒适合搭配鹅肝酱,奶酪,汤等,也很适合周日一早喝呀~”

5. Descendientes de J. Palacios Las Lamas, Bierzo 2013

进口商:Panati Wine 班提酒业

Alvaro Palacios是当代西班牙葡萄酒世界绕不开的名字,除了在Priorat的大刀阔斧,1999年在比埃尔索(Bierzo)产区和他的外甥创立了Descendientes de J. Palacios。

不同于临近的Valdeorras产区,Bierzo的降雨量丰富,酒庄又采用生物动力法,所以保持植株健康非常有难度。

Descendientes de J. Palacios Las Lamas采用60到100年的老藤门西亚Mencía酿造,至少混酿中90%以上是门西亚,其余部分就是庄主也说不清楚,随缘吧。

Jancis评价:“这款门西亚果味充盈,即使过桶也不觉得桶味喧宾夺主,有多汁的桑葚果味。”

6. Compania de Vinos del Atlantico Sierra de la Demanda, Rioja 2013

进口商:Le Sommelier 索玫烈国际商贸有限公司

一支非典型里奥哈。这款红葡萄酒来自里奥哈南面少人所知的La Demanda产区,葡萄园分布在海拔700米以上的陡峭梯田上,均为种植于1930年的老藤,仅能人工采摘干预,陈年潜力优秀。

非典型混酿:75%歌海娜(Garnacha)+20%丹魄(Tempranillo)+5%维尤拉(Viura)。

非典型采摘期:晚收,基本晚于所有里奥哈葡萄园,可能也由于南部较为凉爽。

非典型过桶:不使用美国橡木桶,并非香甜风格。

Jancis评价:“这款红葡萄酒呈现些许白胡椒味,优雅恬静,比起南隆河歌海娜更为清凉。”

7. Torres Grans Muralles Conca de Barbera, Catalunya 2011

进口商:Torres China 桃乐丝中国

桃乐丝Torres可谓是西班牙葡萄酒行业具有国际视野,以及社会责任感的酒庄之一,关注可持续发展和节约能源。

早在30年前,便开始致力于拯救西班牙当地品种,但凡当地人有无法识别的植株,拿来吧,我们来做DNA检测,再行甄别品种价值。

这支为桃乐丝旗舰酒款Grans Muralles,来自西班牙加泰罗尼亚的Conca de Barberà产区,海拔从500米至1600米,有助于葡萄的缓慢成熟。

尤为值得指出的是,这款红葡萄酒使用GSM,再加上复兴的本土品种:3%Garró 和17%Querol。

Jancis评价:“这款红葡萄酒色泽浓郁,7年在瓶中陈年,成熟度非常好,平衡,层次感强。”

8. Mas Doix Costers de Vinyes Velles, Priorat 2009 

Priorat普里奥拉托与Rioja里奥哈,并列为西班牙葡萄酒分级中高级别的DOCa。llicorella片岩+老藤歌海娜佳丽酿+>=14.5度酒精度=Priorat普里奥拉托。

这款红葡萄酒采用50%老藤佳丽酿(Carignan),加之45%老藤歌海娜酿造而成,藤龄在80-108岁之间,年产量仅有4000至7000瓶,可以说是西班牙老藤佳酿中的经典代表,果香中伴随着显著的矿物质感。

Jancis评价:“我对老藤的理解,‘Old and Wise年迈却睿智’。年轻时的Priorat充满攻击性,而陈年后的酒款则更为平衡,即使14.5度的酒精度,依然不觉得冲,十分稳重。”

9. Aalto PS, Ribera del Duero 2009

进口商:Panati Wine 班提酒业

Ribera del Duero杜罗河岸,可谓是西班牙的酒王之地,大名鼎鼎的Vega Sicilia和Pingus都来自于该产区。

Aalto酒庄成立于1999年,庄主Mariano García曾在Vega Sicilia管理酿酒超过30年,创立不足20年,酒庄便已扬名海外。

酒庄如今拥有110公顷的葡萄园,分布在9个不同村的200多个地块中,而且种植的大多是老藤。

问庄主为什么起这个名字呀?因为A开头,所以酒单上总是排在前面呀。真是个耿直的庄主啊。

酒庄只酿造两款酒: Aalto 和 Aalto PS,后者PS(Pagos Seleccionados)是酒庄的顶级酒款,只有在极为出色的年份才会酿造。

西班牙的DO(Denominación de Origen)原产地保护产区如今有70个之多,气候条件和土壤类型之多不胜枚举,更多的复兴与变革在悄然发生着,遗忘的角落渐渐发声。

西班牙葡萄酒人在保持传统的同时,不断锐意进取,怀揣着流淌在血液中的激情与勇气,高歌猛进。西班牙葡萄酒的活力和新生,让我们共同促进,共同探索吧!

作者|冯晓雨

© 知味葡萄酒杂志

跟着杰西斯·罗宾逊,尝遍德国雷司令和黑皮诺的顶级风土

2019年2月23日,由知味葡萄酒杂志·教育和上海报业集团《新闻晨报》联合主办的“发现中国·2019中国葡萄酒发展峰会”圆满落幕。杰西斯·罗宾逊大师 Jancis Robinson 为葡萄酒爱好者们带来了一场与德国葡萄酒协会 Wines of Germany 合作的聚焦于雷司令和黑皮诺的德国顶级风土大师班。

在过去的三四十年里,杰西斯·罗宾逊一直致力于推广雷司令,甚至把它形容为世界上最棒的白葡萄品种。作为大师的最爱,雷司令比绝大部分的白葡萄品种更能敏感地传达风土的味道。通透爽脆的果味,加上不错的陈年潜力,让全世界葡萄酒爱好者对雷司令的热情与日俱增。

在雷司令干白的大趋势下,这场聚焦德国顶尖风土大师班的前四支酒款,便是对德国干型雷司令最好的诠释。

1.Wittmann Morstein Riesling GG Rheinhessen 2017

进口商:Diversity Fine Wines 葡樽贸易有限公司

JR点评: 得益于气候变化,不同于其他德国雷司令,这款酒相对饱满,酸度硬朗,但也有饱满浓郁的果味与之平衡。

Wittmann酒庄可以说是莱茵黑森 Rheinhessen 葡萄酒风格革命的引领者,1985年率先开始尝试有机种植,于1990年获得有机认证,2004年开始实行生物动力法,为该产区的其他酒庄提供了很多全新的理念。

酒庄拥有四块特级园,Morstein是其中最古老的一片土地,相对平缓的坡度朝向南边,保证了葡萄的成熟度。泥灰岩黄土和石灰岩为葡萄藤提供了充足的养分和矿物质,酒庄坚持尽可能低的进行人为干扰,天然野生酵母和大型旧橡木桶的使用,使得雷司令得以淋漓尽致地反映这里的风土。

这款酒果味鲜明,余味悠长,在口中还有隐隐的震荡感。2017年是个非常经典的年份,酸度通透清晰,但依旧有很好的成熟度,酒精度达到了13度,会让人联想到顶级的勃艮第白葡萄酒。

2. Peter Lauer Faß 6 Senior Riesling Mosel 2016

进口商:German Wine Alliance 德国葡萄酒联盟(中国)有限公司

JR点评: 2016年份的酒现在还很年轻,但矿物感已经非常明显,可以让人联想到优质的年轻夏布利。

Peter Lauer酒庄位于莫泽尔 Mosel 产区的萨尔支流 Saar,拥有着独特的微气候,是德国最优质的雷司令产区之一。

酒庄的葡萄园位于Kupp的山坡上,坡度高达70%。此款酒来自酒庄的单一园,拥有着众多保存完整的老藤,平均葡萄藤龄达到70年。酒标中的“Faß”(Fass),其实是酒款所用大的旧橡木桶的编号。而“Senior”则代表了庄主充满私心的宠溺——只有酒庄品质最好的酒款才有资格加上这个标识。

作为现场观众眼中大师班的最佳干白,这款酒风格内敛,略有残糖,果味丰厚,酸度清冽爽脆。发酵时使用天然酵母,没有过多的人为添加与干预。除了Peter Lauer,Egon Muller和Geltz-Zilliken也是大师推荐的萨尔产区的代表酒庄。

 

3. Künstler Hochheimer Herrenberg Riesling Trocken Rheingau 2016

进口商:Wikiwine 深圳市酒百科科技有限公司

JR点评: 虽然是干型葡萄酒,但香气依旧十分浓郁,酒液中保有少量气泡,口感活跃,收尾稍苦。

莱茵高Rheingau是德国最小但是最传统最重要的产区之一,独特的气候让这里成为贵腐酒的发源地。莱茵高经历了上世纪末的品质下滑,但最近数十年,在包括Künstler在内的诸多名庄带领下,整个产区开始重新崛起。

Künstler酒庄

现任庄主Gunter Kunstler是德国公认的最好酿酒师之一,曾于2005、2006年两次获得葡萄酒大师协会颁发的“年度最佳酿酒师”称号。

品鉴酒款来自一级园Herrnberg,虽然是干型葡萄酒,但香气依旧十分浓郁,新鲜、丰富的果味和爽脆的酸度完美平衡,少量的气泡使口感活跃。相比之下,Künstler最好的葡萄园-Hölle 地狱园口感则更浓郁,结尾的苦味也去而不见。

4. Hans Wirsching Iphöfer Julius-Echter-Berg Riesling GG Franken 2015

进口商:JoyPattern 今德尚品(北京)贸易有限公司

JR点评: 酒体的力量感十足,甚至可以感受到薄层土壤下岩石带来的温热,在中味时尤其明显,草本的香调也令人印象深刻。

第四支酒款,来自法兰肯Franken产区。产区深处德国内陆,因此夏季相对温暖,降雨量少,冬季则更加寒冷。相比雷司令,这里的西万尼Silvaner 更为传统产量也更大,标志性的泥土和草本气息是使之闻名的风味标签。

法兰肯最大特色的要属大肚酒瓶(Bocksbeutel),通常看到这样的瓶型,酒款品质一般都不会差。

作为法兰肯老牌名庄,Hans Wirsching不仅以酿造产区代表性品种Silvaner出名,雷司令也发挥地相当出色。Julius-Echter-Berg是法兰肯最出名的特级园之一,坐落在朝南的陡坡,北面和东面有森林形成防风墙。这里特殊的石膏土(Gypsum-keuper soils)有着优秀的传热性和保水能力,使得果实有更长的成熟期,酿出的酒也更具成熟风味和圆润的酒体。这款酒集中度很高,有丰厚的蜂蜜香气,矿物感明显。得益于2015年炎热的夏季,葡萄成熟度很好,酒精度达到了13.5度。

 

得益于越来越温暖的夏季气候,以及德国人对红葡萄酒与日俱增的热爱,德国黑皮诺的种植总面积在过去的二三十年里几乎翻了一番。杰西斯·罗宾逊大使一直都在敏锐地关注着德国黑皮诺葡萄酒的发展态势,不仅是出于价格方面的原因,也是因为纯粹的兴趣。

最初的德国黑皮诺,颜色暗淡,常常伴有灰霉菌侵染的怪味。而后随着橡木桶的应用,又陷入过度熟化、过度萃取、过度成熟的怪圈。直到2010年之后,才真正进入德国黑皮诺的黄金年代,随着气候变化,酒款开始有了勃艮第的精妙感,对于不同地块的差异,也有了更好更精确的风土表达。

接下来,杰西斯·罗宾逊大使便带大家品尝了三款来自德国不同产区的优质黑皮诺。

5. Maximin Grunhaus Pinot Noir Mosel 2015

进口商:Certiz Premier 天傲(名家)贸易有限公司

JR点评: 这款酒是我自己酒窖的私藏酒款,如今勃艮第价格水涨船高,这款德国黑皮诺可以成为很好的替代品。

酒庄位于摩泽尔河的鲁沃支流 Ruwer,气候相对寒凉,但随着气候变化,这里的黑皮诺也开始呈现出很好的成熟度。因为在盲品时被一支Chambolle-Musigny所惊艳,2006年,老庄主Carl von Schubert便开始在酒庄最得意的葡萄园中种植黑皮诺。当时酒款的名字还以黑皮诺的德语 Spätburgunder 命名,从2015年份开始,酒的名字便改为更加勃艮第化的Pinot Noir。

酒庄共有三块葡萄园,这款酒所在的园是雷司令特级园。70%的坡度保证了充足的光照,蓝色板岩土壤也提供了丰富的矿物质和养料,精细优雅,风格与勃艮第非常类似,已经呈现出松露、蘑菇的风味,但依旧至少有4-5年的陈年潜力。

6. Bernhard Huber Malterdingen Bienenberg Spätburgunder GG Baden 2015

进口商:Westmann 北京伟斯曼鸿达商贸有限责任公司

JR点评: 这绝对是一款适合在酒窖收藏的好酒

黑皮诺在相对寒凉的莫泽尔产区鲜有种植,但在与阿尔萨斯相邻的巴登地区 Baden,却是最常见的品种之一。由于相对炎热干燥的夏天,巴登黑皮诺的果实往往成熟度更好,整体风格也相对浓厚。

Bernhard Huber是德国以黑皮诺闻名的膜拜酒庄之一,1990年一战成名,被冠为德国黑皮诺之王的称号。2015是老庄主去世后生产的第一个年份,虽然当年气候炎热,但在妻子和儿子继承衣钵后,酒庄通过相对早采的方式依旧让这款酒呈现出难得的清新酸度。

这款2015年份的黑皮诺,非常非常年轻,陈年潜力相比其他德国黑皮诺要高得多,酒体轻柔,刚开瓶有明显的草本、森林地表的气息,但杯中微醒之后,酒体开始变得更加丰厚,香气也变得更加复杂浓郁,这绝对是一款适合在酒窖收藏的好酒。

 

7. Jean Stodden Recher Herrenberg Spätburgunder GG Ahr 2014

进口商:Certiz Premier 天傲(名家)贸易有限公司

JR点评: 优雅和紧致的感觉让人联想到勃艮第的夜丘。

德国精品黑皮诺的头号产区当属阿尔 Ahr,这里一路向北而延的独特板岩和玄武岩土壤,造就了阿尔黑皮诺独有的饱满颗粒感。阿尔产区很小,出口量也很少,物以稀为贵,这里的黑皮诺价格相比德国其他产区更高。

Jean Stodden可以被视作阿尔产区的顶级品牌。虽然2014年份相对凉爽,但相比来自Baden炎热年份的6号酒更集中也更有力量感。杯中散发出焦油沥青的香气,这是得益于黄土和杂砂岩黏土,保证了葡萄充分的成熟度。

尽管很多人依旧对德国黑皮诺的保有质疑,但相信这三支酒呈现的高超水准可以打破人们对德国黑皮诺的的偏见。

大师班的最后,是两款德国人最擅长的甜酒:

8. Peter Jakob Kühn Oesterich Lenchen Riesling Auslese Rheingau 2016

进口商:German Wine Alliance 德国葡萄酒联盟(中国)有限公司

JR点评: 好的葡萄园、好的种植、好的年份、好的酿造方式会让人沉醉于酿造者的精雕细琢。

Peter Jakob Kühn 在莱茵高 Rheingau 地区很有特色,是当地有机种植的引领者之一。从2004年起,酒庄开始采用有机和生物动力种植法,并自2009年起成为Demeter协会成员,并获得德国Bio-Zertifiziert有机认证。

Peter-Jakob-and-Angela-Kühn

这款酒来自Lenchen葡萄园,坡度相对平缓,土壤以黄土为主,因为位于河谷,水汽充足,非常适合贵腐霉菌的生长,这款Auslese级别的葡萄酒便有着明显的贵腐菌香气。

浓郁的热带花果香,精妙的酸度也与甜感完美平衡。虽然含糖量很高,但随着陈年,甜感会逐渐下降,酒体也会变得更加柔和圆润,相信这款酒至少有20-30年的陈年潜力。

9. Bassermann-Jordan Deidesheimer Hohenmorgen Riesling BA Pfalz 2011

进口商:Certiz Premier 天傲(名家)贸易有限公司

JR点评: 陈年香气已经出现,甜度不高,与清爽的水果甜点非常契合

最后一款酒来自法尔兹Pfalz产区。这里相对温暖,是德国第二大葡萄酒产区,毗邻法国东北角,加上北面山脉的保护,让温暖干燥的夏季成了这里的气候标签。因此,法尔兹葡萄酒通常酸度较低,酒体也更加肥厚饱满。

很久以来,“3B”一直都是法尔兹产区最为著名的经典酒庄,包括Bassermann-Jordan, von Buhl 以及 Bürklin-Wolf。其中的Bürklin-Wolf是践行生物动力法的先锋,相比之下,今天大师班的Bassermann-Jordan则更加传统。作为这场大师班最老的年份,这款酒已经开始呈现出一些陈年的芝士香气,已经达到最佳适饮期。

作为杰西斯·罗宾逊大使最关注的产区之一,德国葡萄酒更倾向于朴素、自然的酿造手法,这使得它们能够更加精妙地传达风土的滋味。随着时代更迭,德国酿酒人更加年轻化,酿造技艺也更加先锋,新一代的德国酒也开始更具特色。

年度10大中国葡萄酒揭晓,2019中国葡萄酒发展峰会圆满落幕

2019年2月24日,由知味葡萄酒杂志·教育和上海报业集团《新闻晨报》联合主办的“发现中国 · 2019 中国葡萄酒发展峰会”圆满落幕。

1000多位中国葡萄酒行业最重要的经销商零售商、餐饮酒店行业精英和资深爱好者通过“巅峰中国酒展”领略了中国各大产区的优秀中国精品酒庄出品的佳酿;400多位贵宾参与了聚焦点评意大利、德国、西班牙和中国葡萄酒的多场精彩纷呈的大师班,10000多人次通过在线直播同步在线观看300位中国酒庄庄主、酿酒师和中国葡萄酒行业资深人士出席了高峰论坛, 深度探讨中国葡萄酒的现状和未来。

代表世界葡萄酒顶尖水平的三位国际权威大师杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)、贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)和伊安·达家塔(Ian D’Agata)再度聚首,通过数十年对葡萄酒品鉴和风土的深厚经验和专业严苛的盲品品鉴,客观中立地品评推荐最优秀的中国葡萄酒,并联名推荐授予了“年度10大中国葡萄酒”、“年度最具潜力中国葡萄酒”、“年度最具性价比中国葡萄酒”等重磅奖项。

2天峰会的3分钟视频精彩回顾:

一整天的“巅峰中国酒展”汇聚了来自河北怀来沙城宁夏贺兰山东麓北京房山新疆焉耆、吐哈盆地、天山北麓云南香格里拉山东烟台甘肃武威陕西西安蓝田玉川产区辽宁桓仁等11个中国核心葡萄酒产区,31家不同规模的酒庄和超过120款精品中国葡萄酒,是每年规模最大、规格最高的中国精品葡萄酒集体亮相,也是专业人士和爱好者一次性全面品鉴优质精品中国葡萄酒和探索中国产区风土最难得的机会。

在100多位中国精品酒庄的庄主和葡萄酒行业内外的领军人物参加的中国葡萄酒发展峰会颁奖尊享晚宴上,揭晓了获得杰西斯·罗宾逊,贝尔纳·布尔奇和伊安·达加塔这三位国际顶级酒评家联名推荐的“年度10大中国葡萄酒”,“年度最具潜力中国葡萄酒”、“年度最具性价比中国葡萄酒”奖项,以及由巅峰中国酒展1000多位参展者投票选出的“年度最受欢迎中国酒庄”奖项。

发现中国 · 2019中国葡萄酒发展峰会

完整获奖名单

峰会组委会通过专业的筛选,从50多家酒庄提供的100多款酒样中最终选定55款中国酒参加三位国际大师的品评。经过三位国际大师非常严格的盲品品鉴打分,和严谨细致地讨论合议,最终从全部参选酒款中,选出了三位大师公认品质表现最为出众,并且能够展现出产区风土特色酒款。其中市场价格400元人民币以下品质出色的10款被评选为“年度最具性价比中国葡萄酒”,品质优异的13款葡萄酒被评选为“年度最具潜力中国葡萄酒”,品质最为出色的10款被评选为“年度10大中国葡萄酒”。

马丁酒庄马瑟兰干红,河北怀来沙城产区 2016
Martin Vineyard Marselan, Huailai, Hebei 2016

宁夏贺兰山东麓庄园品丽珠干红葡萄酒,宁夏贺兰山东麓 2015
Ningxia Helanshan Manor Cabernet Franc Dry Red Wine,
East Helan Mountain, Ningxia 2015

宁夏贺兰晴雪酒庄加贝兰小脚丫黑比诺,宁夏贺兰山东麓 2015
Helan Qingxue Vineyard, Jia Bei Lan Baby Feet Pinot Noir, East Helan Mountain, Ningxia 2015

楼兰酒庄深根600干红葡萄酒,新疆吐哈盆地 2016
Chateau Loulan Shengen 600, Turpan, Xinjiang 2016

迦南美地小马驹,宁夏贺兰山东麓 2016
Ningxia Kanaan Winery Pretty Ponny,
East Helan Mountain, Ningxia 2016

银色高地世纪勇士干白,宁夏贺兰山东麓 2017
Silver Heights The Last Warriors,
East Helan Mountain, Ningxia 2017

宁夏长和翡翠珍藏西拉,宁夏贺兰山东麓 2017
Chateau Jade Copower Reserve Shiraz,
East Helan Mountain, Ningxia 2017

夏博岚庄园西拉干红,甘肃武威 2017
Chateau Summer Land Shiraz, Wuwei, Gansu 2017

银色高地阙歌,宁夏贺兰山东麓 2015
Silver Heights ‘The Summit’,
East Helan Mountain, Ningxia 2015

马丁酒庄小西拉干红,河北怀来沙城产区 2015
Martin Vineyard Petite Sirah,  Huailai, Hebei 2015

中法庄园珍藏马瑟兰,河北怀来沙城产区 2014
Domaine Franco-Chinois Reserve Marselan,
Huailai, Hebei 2014

中菲马瑟兰橡木桶陈酿干红葡萄酒,新疆焉耆 2016
Chateau ZhongFei Marselan Barrel Aged,
Yanqi, Xinjiang 2016

张裕酒庄张裕解百纳,山东烟台 2015
Changyu Pioneer Changyu Noble Dragon,
Yantai, Shandong 2015

宁夏贺兰晴雪酒庄加贝兰珍藏,宁夏贺兰山东麓 2014
Helan Qingxue Vineyard Jia Bei Lan Reserve,
East Helan Mountain, Ningxia 2014

辽宁三合酒业蔡龙麟金鼎冰酒,辽宁桓仁 2016
Liaoning Sanhe Wine, Cai Longlin Icewine,
Huanren, Liaoning 2016

中法庄园珍藏干红,河北怀来沙城产区 2014
Domaine Franco-Chinois Reserve, Huailai, Hebei 2014

宁夏新慧彬葡萄酒庄尚颂堡品丽珠干红葡萄酒,
宁夏贺兰山东麓 2017
Ningxia Xinhuibin Winery Chateau Chanson Cabernet Franc,
East Helan Mountain, Ningxia 2017

怀谷庄园年年有鱼系列赤霞珠,河北怀来沙城产区 2016
Huaigu Cabernet Sauvignon Five Star, Huailai, Hebei 2016

宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干红葡萄酒,宁夏贺兰山东麓 2016
Chateau Changyu Moser XV Cabernet Sauvignon,
East Helan Mountain, Ningxia 2016

迦南美地小马驹,宁夏贺兰山东麓 2014
Ningxia Kanaan Winery Pretty Ponny,
East Helan Mountain, Ningxia 2014

楼兰酒庄深根900干红葡萄酒,新疆吐哈盆地 2016
Chateau Loulan Shengen 900, Turpan, Xinjiang 2016

宁夏立兰酒庄览翠赤霞珠,宁夏贺兰山东麓 2016
Ningxia Li lan Lan Cui Cabernet Sauvignon,
East Helan Mountain, Ningxia 2016

怀来紫晶庄园晶典赤霞珠干红葡萄酒,河北怀来沙城产区 2017
Huailai Amethyst Manor Amethyard Classic Cabernet Sauvignon,
Huailai, Hebei 2017

楼兰酒庄深根600干红葡萄酒,新疆吐哈盆地 2016
Chateau Loulan Shengen 600, Turpan, Xinjiang 2016

迦南美地小马驹,宁夏贺兰山东麓 2016
Ningxia Kanaan Winery Pretty Ponny,
East Helan Mountain, Ningxia 2016

银色高地世纪勇士干白,宁夏贺兰山东麓 2017
Silver Heights The Last Warriors,
East Helan Mountain, Ningxia 2017

宁夏长和翡翠珍藏西拉,宁夏贺兰山东麓 2017
Chateau Jade Copower Reserve Shiraz,
East Helan Mountain, Ningxia 2017

夏博岚庄园西拉干红,甘肃武威 2017
Chateau Summer Land Shiraz, Wuwei, Gansu 2017

张裕酒庄张裕解百纳,山东烟台 2015
Changyu Pioneer Changyu Noble Dragon,
Yantai, Shandong 2015

中菲马瑟兰橡木桶陈酿干红葡萄酒,新疆焉耆 2016
Chateau ZhongFei Marselan Barrel Aged,
Yanqi, Xinjiang 2016

宁夏新慧彬葡萄酒庄尚颂堡品丽珠干红葡萄酒,
宁夏贺兰山东麓 2017
Ningxia Xinhuibin Winery Chateau Chanson Cabernet Franc,
East Helan Mountain, Ningxia 2017

怀谷庄园年年有鱼系列赤霞珠,河北怀来沙城产区 2016
Huaigu Cabernet Sauvignon Five Star,
Huailai, Hebei 2016

楼兰酒庄深根900干红葡萄酒,新疆吐哈盆地 2016
Chateau Loulan Shengen 900,
Turpan, Xinjiang 2016

年度最受欢迎中国酒庄”奖项授予了在峰会巅峰中国酒展上获得1000多位行业精英和资深爱好者现场投票最多的5家中国酒庄。

三合酒业,辽宁桓仁
San He Wine Company, Hengren, Liaoning

贺兰晴雪酒庄,宁夏贺兰山东麓
Helan Qingxue Vineyard, East Helan Mountain

迦南美地酒庄,宁夏贺兰山东麓
Ningxia Kanaan Winery, East Helan Mountain

紫晶庄园,河北怀来沙城产区
Amethyst Manor, Huailai, Hebei

马丁酒庄,河北怀来沙城产区
Martin Vineyard, Huailai, Hebei

中外专家坐镇的行业高峰论坛是本次“发现中国·2019中国葡萄酒发展峰会”的重量级业内交流活动,本届峰会论坛发布后,迅速吸引了中国90%以上葡萄酒产区的代表和百余名中国葡萄酒生产销售企业的负责人参加。各大中国产区代表,酒企领导,酿酒师,葡萄酒教育代表,顶级酒评家,中国知名研究学者汇聚一堂,共同探讨和分享转型时期的中国葡萄酒市场破局之路。

世界著名酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)
知味联合创始人施晔
世界著名酒评家贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)
世界著名酒评家和伊安·达加塔(Ian D’Agata)
高峰圆桌对话
中国酒类流通协会副秘书长、葡萄酒专业委员会副会长兼秘书长王祖明
云南香格里拉茨中霄岭酒庄庄主Bertrand CRISTAU(白舸)
宁夏贺兰山东麓迦南美地酒庄庄主王方
论坛主持——知味联合创始人朱思维

贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)和伊安·达加塔(Ian D’Agata)两位世界著名酒评家还携手国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青共同主持中国葡萄酒点评研讨大师班。

杰西斯·罗宾逊在此届峰会再次为中国的葡萄酒爱好者主持了两场主题大师班,分别是德国葡萄酒协会 Wines of Germany 合作的关注于雷司令和黑皮诺的德国风土大师班,以及与西班牙美酒 Wines from Spain 合作的聚焦西班牙的葡萄酒大师班:古老产区的活力与新生。

本次中国葡萄酒发展峰会还奉上了一场探索中国精品产区的河北怀来沙城产区专场大师班,以及由意会(TasteItaly!)举办的意大利艺术文化交流及葡萄酒品鉴。

本次中国葡萄酒峰会还特别加入了照片直播环节,为身在各地的葡萄酒爱好者带来另一种“品酒”体验。扫描下方二维码即可回顾活动的精彩瞬间啦!

大会盛大的现场背后,是忙碌工作的工作人员和志愿者们,感谢他们的辛劳付出,保证了大会的圆满成功。

本届峰会获得了意会TASTEITALY,德国葡萄酒协会,西班牙美酒,Rona酒具,中国酒类流通协会,中国酒业协会葡萄酒分会,河北怀来葡萄产业联合会,上海国际会议中心,东方滨江大酒店等合作伙伴的大力支持,峰会组委会在此向这些合作伙伴表示诚挚的感谢。

中国葡萄酒美好的明天,还需我们不断努力前行,百舸争流,奋楫者先;千帆竟发,勇进者胜。未来的日子里,我们还将为中国葡萄酒的发展携手并进,共兼风雨,以后的每一年,中国葡萄酒发展峰会必将如期举行。祝中国葡萄酒的明天,蒸蒸日上,越来越好!

2019中国葡萄酒发展峰会,终审入围酒款名单公布!

2019年2月23-24日的周末,第三届“发现中国 · 中国葡萄酒发展峰会”将在上海盛大开幕,知味葡萄酒杂志上海报业集团新闻晨报再度强强联手,为你奉上这场不可错过的中国葡萄酒年度盛事。无论从规格还是规模来看,都是中国葡萄酒行业发展的年度风向标。

1月30日,峰会组委会完成了所有参选中国酒的严格预审,确保最终参与峰会国际大师品评推荐和巅峰中国酒展参展酒款的整体质量过关。评审由知味葡萄酒专业团队全程采用盲品方式进行,最大程度保证结果的公平公正。最后总计有55款中国精品酒通过了预审,全部入围酒款名单公布如下。

 

入围终审的55款中国精品葡萄酒名单

(排名不分先后)

 

  • 艾伦赤霞珠干红葡萄酒 2012(艾伦酒庄)
  • 艾伦赤霞珠干红葡萄酒纪念版 2015 (艾伦酒庄)
  • 马丁酒庄小西拉干红 2015 (河北马丁葡萄酿酒有限公司)
  • 马丁酒庄马瑟兰干红 2016 (河北马丁葡萄酿酒有限公司)
  • 马丁酒庄龙眼干白 2014 (河北马丁葡萄酿酒有限公司)
  • 紫晶庄园晶典赤霞珠干红葡萄酒 2017 (怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司)
  • 紫晶庄园晶典美乐干红葡萄酒 2017 (怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司)
  • 紫晶庄园晶典马瑟兰干红葡萄酒 2014 (怀来紫晶庄园葡萄酒有限公司)
  • 怀谷庄园限量珍藏级2015年赤霞珠 (张家口怀谷庄园葡萄酒有限公司)
  • 怀谷庄园年年有鱼系列赤霞珠 2016 (张家口怀谷庄园葡萄酒有限公司)
  • 怀谷庄园限量珍藏级2017年马瑟兰 (张家口怀谷庄园葡萄酒有限公司)
  • 中法庄园2014珍藏干红 (怀来中法庄园葡萄酒有限公司)
  • 中法庄园2014珍藏马瑟兰 (怀来中法庄园葡萄酒有限公司)
  • 中法庄园2014小芒森 (怀来中法庄园葡萄酒有限公司)
  • 家和酒庄霞多丽干白葡萄酒 2017 (河北沙城家和酒业有限公司)
  • 家和酒庄2017绽放干红葡萄酒 (河北沙城家和酒业有限公司)
  • 瑞云酒庄珍藏赤霞珠 2012 (瑞云酒庄)
  • 瑞云酒庄珍藏西拉 2012 (瑞云酒庄)
  • 神话干红葡萄酒 2015 (宁夏凯仕丽实业有限公司)
  • 加贝兰珍藏2014 (宁夏贺兰晴雪酒庄)
  • 加贝兰小脚丫黑比诺 2015 (宁夏贺兰晴雪酒庄)
  • 品丽珠干红葡萄酒 2015 (宁夏贺兰山东麓庄园酒业有限公司)
  • 贺兰山特选霞多丽干白葡萄酒 2017 (保乐力加(宁夏)葡萄酒酿造有限公司)
  • 贺兰山霄峰赤霞珠干红葡萄酒 2015 (保乐力加(宁夏)葡萄酒酿造有限公司)
  • 银色高地 阙歌 2015 (宁夏高源银色高地葡萄酒庄)
  • 世纪勇士干白 2017 (宁夏高源银色高地葡萄酒庄)
  • 2017珍藏马瑟兰 (宁夏长和翡翠酒庄有限公司)
  • 2017珍藏西拉 (宁夏长和翡翠酒庄有限公司)
  • 尚颂堡品丽珠干红葡萄酒 2017 (宁夏新慧彬葡萄酒庄)
  • 览翠赤霞珠 2016 (宁夏立兰酒庄有限公司)
  • 迦南美地小马驹 2014 (宁夏迦南美地酒庄)
  • 迦南美地小马驹 2015 (宁夏迦南美地酒庄)
  • 迦南美地小马驹 2016 (宁夏迦南美地酒庄)
  • 贺兰芳华2015(珍藏款)赤霞珠干红葡萄酒(宁夏贺兰芳华田园酒庄)
  • 美贺庄园2016开庄珍藏干红葡萄酒(美贺庄园)
  • 宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄赤霞珠干红葡萄酒 2016 (宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄)
  • 宁夏张裕摩塞尔传奇赤霞珠干白葡萄酒 2018 (宁夏张裕摩塞尔十五世酒庄)
  • 张裕解百纳干红葡萄酒·特选级 2015 (烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司)
  • 年度酒庄橡木桶干红葡萄酒 2017 (北京年度酒庄有限公司)
  • 波龙堡有机干白 2016 (北京波龙堡葡萄酒业有限公司)
  • 紫雾珍藏干红葡萄酒 2015 (北京紫雾采邑酒业有限公司)
  • 紫雾干红葡萄酒 2016 (北京紫雾采邑酒业有限公司)
  • 中菲马瑟兰橡木桶陈酿干红葡萄酒 2016 (中菲酒庄)
  • 楼兰堡赤霞珠干红葡萄酒 2014 (吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司)
  • 楼兰酒庄深根900干红葡萄酒 2016 (吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司)
  • 楼兰酒庄深根600干红葡萄酒 2016 (吐鲁番楼兰酒庄股份有限公司)
  • 香海庄园粒选特酿窖藏橡木桶赤霞珠干红 2016 (香海庄园)
  • 霄岭 2015 (霄岭酒庄)
  • 蔡龙麟冰酒2013金鼎 (辽宁三合酒业有限公司)
  • 蔡龙麟冰酒2015金鼎 (辽宁三合酒业有限公司)
  • 蔡龙麟冰酒2016金鼎 (辽宁三合酒业有限公司)
  • 夏博岚庄园西拉干红 2017 (甘肃夏博岚葡萄种植有公司)
  • 夏博岚庄园黑比诺干红 2017 (甘肃夏博岚葡萄种植有公司)
  • 黑比诺干红 2014 (玉川酒庄)
  • 石柴赤霞珠干红 2014 (玉川酒庄)

 

2016年第二届发现中国峰会之后的三年来,中国葡萄酒有多少进步?有多少令人惊喜的酒庄和佳酿涌现出来?今年国际大师品评推荐的大奖又将花落谁家?在这场中国葡萄酒最高规格的年度亮相峰会上,你都将找到答案。

世界葡萄酒最顶尖水平的三位权威大师将再次来到上海,和中国葡萄酒行业最资深的精英代表和爱好者们一起,共同品鉴检阅精品中国葡萄酒,了解中国葡萄酒的现况和发展趋势。

 

三位世界级大师

 

杰西斯·罗宾逊
Jancis Robinson MW

有“世界葡萄酒第一夫人”美誉,圣经级大作《牛津葡萄酒字典》等著作的作者,世界最有影响力的酒评家,英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET前名誉主席,葡萄酒贸易行业外第一位“葡萄酒大师”(Master of Wine),英国女王酒窖顾问,JancisRobinson.com的创建人和每日专栏主笔,《金融时报》(Financial Times)葡萄酒专栏作家,知味特别顾问。她毕业于牛津大学,曾获得英国女王授予的不列颠帝国勋章。

 

贝尔纳·布尔奇
Bernard Burtschy

世界著名酒评家,法国最重要的酒评家之一,法国葡萄酒媒体联合会(APV)主席,法国第一大报《费加罗报》葡萄酒新媒体Avis du Vin的创办者,知味特别顾问。2016年他获得了由国际美食学院颁发的“葡萄酒媒体国际金橘奖”。他同时拥有统计学博士学位,是法国著名的巴黎高等电信学院(Telecom ParisTech)的退休教授。

 

伊安·达加塔
Ian D’Agata

世界著名酒评家,著名国际酒评媒体Vinous主笔,知味葡萄酒顾问;他同时还是意大利著名的Collisioni露天音乐美食美酒节的美食美酒创意总监,并在纽约大学(New York University)的食品科学硕士项目中讲授意大利葡萄酒的文化历史。 作为一位坚持25年笔耕不辍的优秀葡萄酒作家,他曾多次被授予“意大利最杰出葡萄酒作家”的殊荣。他2014年出版的巨著《意大利原生酿酒葡萄品种》,奠定了他在意大利葡萄酒领域的权威地位,并获得了2015年度Louis Roederer国际葡萄酒大奖的年度图书奖。

 

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这三位国际大师将最专业最全面的视角,客观中立地品评中国精品葡萄酒,为国产葡萄酒及酒庄品鉴定标,为消费者去伪存真,为中国精品葡萄酒真正走上国际舞台保驾护航。

所有入围酒款以及入围酒庄的更多酒款均将出现在2月23日周六举办的巅峰中国酒展上,一共将有近百款精品中国葡萄酒供大家和国际大师们一起品鉴检阅,现开放报名:

巅峰中国酒展品鉴观众报名

 

时间:2019年2月23日周六10:00 – 17:30(13:00-14:30 午间休息)

地点:上海浦东滨江大道2727号 上海国际会议中心

原价:单人票158元/人,双人同行128元/人,四人同行98元/人

报名:点击这里报名>>

 


发现中国·2019中国葡萄酒发展峰会

日程表

2月23日 周六

巅峰中国酒展
世界顶级酒评家品评推荐中国葡萄酒
10:00 – 17:30
(13:00-14:30 午休)

杰西斯·罗宾逊Jancis Robinson签售会
*时间待定

2月24日 周日

大师点评中国葡萄酒研讨会
10:00 – 12:30

发现中国峰会论坛
14:00 – 17:00

颁奖典礼 & 尊享晚宴
19:00 – 21:30

如果你也心系中国葡萄酒的未来,千万别错过这场中国葡萄酒年度盛事:

 

发现中国·2019中国葡萄酒发展峰会

 

2019年2月23-24日

上海浦东滨江大道2727号

上海国际会议中心

 

主办单位

新闻晨报

知味葡萄酒杂志·教育

 

联合主办单位

中国酒业协会葡萄酒分会

中国酒类流通协会

宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会

怀来县葡萄酒局

蓬莱市葡萄与葡萄酒局

新疆维吾尔自治区酿酒工业协会

 

合作支持单位

上海报业集团

WSET葡萄酒与烈酒教育基金会

 

峰会赞助合作伙伴

Wines of Germany 德国葡萄酒

Wines from Spain 西班牙美酒

Rona 洛娜

 

峰会组委会联系方式

瞿怡  021-63152080-8016, 13901958099

李金哲  021-63152080-8007,19921516002

周矜映  021-63152080-8006,13661956552

 

官方网站

www.winesummit.cn

2016年度10大中国葡萄酒大师评语全公开

2月27-29日,有着中国葡萄酒“奥斯卡”之称的“2016发现中国·中国葡萄酒发展峰会”在上海成功闭幕了。经过初选,本次参赛的中国葡萄酒共记68款,涵盖中国六大葡萄酒产区,代表了中国葡萄酒最高水平,而且在中国精品葡萄酒展上现场直播了大师盲品中国葡萄酒的全过程。

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大师盲品转播画面

27日,三位世界级酒评家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson,以下简称JR)、贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy,以下简称BB)和伊安·达加塔(Ian D’Agata,以下简称IA)品评了入选的68款葡萄酒,本次盲品共分为5个单元——

  • White & Rose(白葡萄酒与桃红葡萄酒)
  • Cabernet Sauvignon-No Blend(赤霞珠单一品种)
  • Merlot & Merlot Blend(梅乐与梅乐的混酿)
  • Other Reds(其他红葡萄品种)
  • Sweet Wine(甜酒)

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winetasting
三位大师正在紧张品鉴中

通过盲品、记录tasting notes并为其打分最后汇总分数,我们统计得出最终的排名,评选出“年度十大中国葡萄酒”。品评的过程伴随着观察颜色、确认香气、辨别口感、总体评价等步骤进行,某些酒款应大师的要求开了第二甚至第三瓶反复确认,并且在结束时几位老师对自己印象深刻的酒款也有一些短暂的点评。

DSC_0653以下是“年度十大中国葡萄酒”的品评词,排名不分先后:

1. 银川蒲尚马瑟兰 2014

屏幕快照 2016-04-13 下午2.29.36

 

JR:非常深邃的宝石红,色泽浓缩。闻起来有胡椒的香气。天鹅绒般的质感和一些甜美的果香。整款酒使人食欲大开。适饮期2017 -2020

BB:颜色非常深,香气浓郁,典型的马尔贝克或马瑟兰的香气,口感也很强劲,平衡,有深度,迷人的香气,可以确定是马瑟兰。

IA:明亮的红色。辛香料,香气缭绕的蓝莓和桂皮以及一抹明亮的紫罗兰点缀其间。浓郁、多汁而明朗,丝般单宁,构架在活泼的黑加仑和矿物质感的黑樱桃和苦可可豆味道之上。可爱的类似品丽珠的生青,但可能还混酿了其它品种。

2. 铖铖酒庄 逸圃 2013

屏幕快照 2016-04-13 下午2.49.52

JR:健康的暗宝石红。非常成功的一款酒,闻起来香气繁复、层次多样,橡木影响控制得当,果味十分成熟。不俗艳也没有缺陷。是一款恰到好处的酒!还很年轻,丰沛的果味带着个性。桑葚和柏油路面的香气。口感美好,咸鲜味令人开胃。 适饮期2016-2021

BB:紫色,香气浓郁,黑加仑果味明显,入口有一些苦涩,可惜,这支酒从橡木中很好地吸收了一些香料的香气。一流的酿酒技术,但是葡萄不甚成熟。

IA:深宝石红。薄荷类的草本植物和打火石般的深色浆果香气,被一丝紫罗兰香哄托而起。轻快、精准,带着咖啡、可可豆的深色浆果香气在回味中萦绕。是一款构思巧妙,酿造精良的葡萄酒。

3. 迦南美地小马驹 2013

屏幕快照 2016-04-13 下午2.29.20

JR:深宝石红色,香气清淡。入口甜美而后有点艰涩。但还算是一款开胃、新鲜并有着美丽质感的葡萄酒。表现真实,还没达到完全的成熟度。一些单宁的收敛感仍未消除。适饮期2016-2020

BB:漂亮的深色,典型黑加仑香气,口感优雅,中等酒体,余味很持久,好的橡木香气,有点硬,但是非常有意思的高雅风格,应持续跟踪。

IA:明亮的宝石红色。紫罗兰香气和风味提升了讨人喜爱的打火石般红色和黑色浆果。悠长柔和的余味中感觉如丝般的单宁。是一款非常好的中等酒体赤霞珠。

4. 中信国安 尼雅2013年份粒选赤霞珠干红

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JR:明亮的深宝石红。闻起来就象非常开胃,高度成熟的品丽珠!饱满圆润并带有很好的甜度酸度平衡,结尾单宁收干,但还是可以察觉到它的丰美与成熟。非常的华丽。多么迷人的一款酒!   适饮期2015-2021

BB:石榴红色,橡木、香料等香气,这支酒口感柔顺,橡木味道,用桶明显,因此有点苦味,与橡木相伴的优雅余味。

IA:深宝石红色, 黑加仑、咖啡和百花混合的干净香气。橄榄和地中海灌木丛香气为红色和黑色的果味增加了复杂度和咸鲜感。回味悠长带有胡椒味。

5. 芬河帝堡  冰酒2014

屏幕快照 2016-04-13 下午12.33.24

JR:中度黄铜色。水蜜桃般的香气——非常典型的冰酒风格。很多干净的桃子般甜美味道,简单,已适饮。一丝类似空气清新剂的香气。短期内容易让人喜欢,但并没有什么后续看点。带一点焦糖味。适饮期2016-2018

BB:干稻草色,香气很浓郁,热带水果的香气,非常顺滑柔和的口感,甘美,口中香气馥郁,缺乏点余味长度,但最后有热带水果余味反弹,迷人。

IA:明亮的金色。讨人喜爱的成熟桃子、橘子果酱以及玫瑰水的香气。入口是明朗新鲜带有水果鸡尾酒一般的味道,但口中逐渐加重的单宁减损了这款酒的愉悦度。

6. 贺兰山东麓庄园 北纬38°品丽珠干红葡萄酒 2014

屏幕快照 2016-04-13 下午2.47.59

JR:充满光泽的深宝石红色,精细而活泼,呈现得非常完整。充沛的酸度强壮有力,却毫不尖酸。一支果味成熟,被酿造得富有魅力、回味悠长的葡萄酒。适饮期2015-2021

BB:颜色非常深,香气浓郁,看上去像马尔贝克,很有厚度,单宁量大,较粗糙,余味短,但深邃的颜色与浓郁的香气给人印象深刻。

IA:泛紫的深宝石红色。烟熏、巧克力和打火石般的香气与黑醋栗、意式浓缩咖啡的香气和风味相得益彰。庞大的架构,韧感的质地,萦绕在悠长回味中是草本芳香。需要时间来变得更好。

7. 西夏王天麓美乐干红

屏幕快照 2016-04-13 下午2.31.49

JR:深邃的宝石红色,闻起来甜美并有鲜味,强烈的胡椒香气。清瘦、新鲜并带有一些生青的气味。令人食欲大振。 适饮期2015-2020

BB:颜色深,甘草香气,酒很有厚度,单宁,有点生硬并且略苦。

IA:明亮的宝石红色。提炼过的打火石版的黑加仑、雪松和薄荷般的草本植物香气。余味爽脆、充满活力并悠长明朗。这是一款确实不错的葡萄酒。

8. 贺兰芳华2013赤霞珠

屏幕快照 2016-04-13 下午2.32.41

JR:浅度到中度的宝石红,酒裙色泽较淡。香气引人好奇,让我想起一些意大利的赤霞珠!入口甜美而谄媚,质感优美。口中稍微有点柏油的感觉——酸度和单宁比较严苛,要达到浑然一体,尚需时日。 回味有点简陋但活力十足。适饮期 2017-2020

BB:紫色,黑加仑的迷人香气,入口是相当成熟的葡萄带来的香气,单宁萃取得很好,迷人的余味,可惜有一点点过度萃取的苦味。

IA:深宝石红色,丝丝橄榄、百花混合香料和乌梅的香气,加上萦绕不绝的咸鲜品质。回味中带有持久的橡木香甜和隐约的巧克力味道,并不像大多数同类酒款那么厚重。我喜爱这种优雅风格的赤霞珠。

9. 紫晶庄园 丹边 庄主珍藏级马瑟兰干红葡萄酒 2012

屏幕快照 2016-04-13 下午2.28.18

JR:中等宝石红色。一支让人饶有兴趣,精神放松,果香满溢的酒款。只是酸度有点过高,但总体来说轻松演绎了中等品质,成熟较早的葡萄酒风格。适饮期2016-2019

BB:一款柔顺、迷人的酒,平衡、优雅、精细,迷人的香料味道,非常和谐。

IA:深宝石红色。张扬的可可豆、紫罗兰、草莓和白胡椒的香气。口中感觉更加精致,味道与香气近似。在充满生机的余味中显得柔滑和新鲜。

10.  中法庄园2012珍藏干红 

屏幕快照 2016-04-13 下午2.28.44

JR:深宝石红色略泛紫色。甜美,十分丰腴的香气。柔和而讨喜——口中感觉完全成熟而毫无尖酸,比很多中国国产梅乐优秀。也有非常好的新鲜度,还是会有一些铅笔屑的特征。 适饮期2017-2022

BB:颜色很深,近乎黑色,烟熏味,这支酒柔和、圆润,有一丝单宁的回味,很迷人。

IA:烟熏,烘焙的香气和口感,并不特别的复杂,但不乏干净和梅乐品种的精确表达。

11. 里雅白冰葡萄酒·酒庄臻品  2013

屏幕快照 2016-04-13 下午12.34.18

JR:浓稠的浅橘黄色。闻起来像法式翻转焦糖苹果酥饼汁和冰酒。略带灰尘气息,高酸——几乎过高的酸度!扎口的酸度。适饮期2015-2019

BB:金黄的稻草色,香气强劲,水果蜜饯味,特别是苹果干的味道,酒液有厚度,高含量的苹果酸使酒尝起来很清新,明显青苹果的口感,由于苹果酸,余味较短。

IA:略带红色的金色,桃肉罐头,桂皮苹果和柠檬酥的香气覆盖在明朗的花卉香气之上。甜美、多汁并充满活力,带有穿透力的果园水果和橘子花蕾蜂蜜般的味道,因为碎瓷般的尖锐酸度而被提亮。不是最复杂的冰酒,却具有美好的平衡以及悠长的余韵。

注:排名不分先后,有两款酒分数相同

 

峰会圆满落幕:中国葡萄酒最高水平集体亮相

China Wine Summit
为期三天的由知味葡萄酒杂志·教育和上海报业集团《新闻晨报》共同举办的“发现中国·2016中国葡萄酒发展峰会”已于2月29日圆满落幕。2月27日,1000多人参加了中国精品葡萄酒酒展和国际大师品评;近500位葡萄酒爱好者参加了28日的Jancis Robinson、Bernard Burtschy、Ian D’Agata三位世界级酒评家的葡萄酒顶级大师班,200位业内人士参加了李德美、段长青、Bernard Burtschy三位国内外大师主持的中国葡萄酒大师研讨会;第三天,400多位葡萄酒业内人士、产区代表、爱好者参与了峰会高峰论坛,并有160多位业内人士参与了尊享晚宴及颁奖典礼。三天的峰会活动共迎接了超过2000名的专业人士及葡萄酒爱好者。

3天峰会的3分钟视频精彩回顾:

中国葡萄酒发展峰会颁奖庆典会邀请了近200位行业内外的领军人物共同参加,揭晓了获得杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)和伊安·达加塔(Ian D’ Agata)这三位国际顶级酒评家联名推荐的“年度十大中国葡萄酒”,同时颁布了年度最受欢迎中国葡萄酒、年度最受欢迎中国精品葡萄酒酒庄、中国年度葡萄酒杰出人物,中国葡萄酒年度酿酒师和年度最佳中国葡萄酒经销商等奖项,以下为完整获奖名单。

大师揭晓“年度10大中国葡萄酒”
大师揭晓“年度10大中国葡萄酒”

获奖名单

年度十大中国葡萄酒

银川蒲尚马瑟兰 2014

铖铖酒庄 逸圃 2013

迦南美地小马驹 2013

中信国安 尼雅2013年份粒选赤霞珠干红

芬河帝堡  冰酒2014

贺兰山东麓庄园 北纬38°品丽珠干红葡萄酒 2014

西夏王天麓美乐干红 2013

贺兰芳华2013赤霞珠

紫晶庄园 丹边 庄主珍藏级马瑟兰干红葡萄酒 2012

中法庄园2012珍藏干红

里雅白冰葡萄酒·酒庄臻品  2013

*注:该排名不分先后

年度最具潜力中国葡萄酒

贺兰晴雪加贝兰晴雪干红 2013

贵族庄园坤爵龙眼干白葡萄酒2014

仙谷兰轩霞多丽干白葡萄酒2014

农垦西夏王玉泉2012赤霞珠奢藏级干红

博纳佰馥 2014

金色美域 2013

保乐力加2013珍藏霞多丽 2013

留世传奇红 2012

类人首 Lux Regis R6美乐干红葡萄酒 2012

原歌-珍藏 2012

禹皇酒庄王者蛇龙珠干红葡萄酒2013

贺兰山东麓庄园2014西拉干红葡萄酒

芬河帝堡干白葡萄酒 2014

志辉源石葡萄酒庄山之魂 2013

中法庄园2012珍藏马瑟兰

新牛葡萄酒庄园纵情2013橡木桶窖藏

紫雾珍藏干红 2014

紫晶庄园 丹边 典藏级梅鹿辄干红葡萄酒 2014

阳阳国际塞城酒庄 2013珍藏特级蛇龙珠干红葡萄酒 2013

森淼兰月谷酒庄2013年橡木桶珍藏 2013

*注:该排名不分先后

年度最受欢迎中国精品葡萄酒酒庄

北京莱恩堡葡萄酒有限公司

宁夏贺兰晴雪酒庄

宁夏留世葡萄酒庄有限公司

天塞酒庄

桓仁里雅冰酒酒庄有限公司

九顶庄园

*注:最受欢迎中国精品酒庄奖项评选标准主要参考了中国精品葡萄酒酒展现场获得参与品鉴的观众红心点赞的结果,同时综合考虑产区代表性等因素

中国葡萄酒年度人物

郝林海,宁夏自治区政府党组副书记,宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会主席

中国葡萄酒年度酿酒师

弗莱德·诺里奥 Fred Nauleau  (中信国安酒业)

年度最佳中国葡萄酒经销商

美夏国际贸易(上海)有限公司

峰会荣誉侍酒师

张聪 Christian Zhang

邓尹琛 James Teng

胡乔飞 Swift Hu

赵怀强 Tansy Zhao

崔倩倩 Tracy Cui

高亚 Alison Gao

“中国精品葡萄酒酒展”汇聚了6个中国核心葡萄酒产区,58家不同规模的酒庄,近100款精品中国葡萄酒,是中国葡萄酒最高水平的集体亮相,参展观众一次性就能全面接触中国葡萄酒佳酿。

峰会三位大师:杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)和伊安·达加塔(Ian D' Agata)
峰会三位大师:杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)和伊安·达加塔(Ian D’ Agata)

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以英国、法国、意大利为代表的全球顶级酒评家——杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson),贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)和伊安·达加塔(Ian D’ Agata)在此届峰会再次为中国的葡萄酒爱好者奉上了3场主题不同的大师班。

杰西斯·罗宾逊峰会顶级大师班:“探索新世界顶级佳酿”
杰西斯·罗宾逊峰会顶级大师班:“探索新世界顶级佳酿”

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“葡萄酒第一夫人”杰西斯·罗宾逊的“探索新世界顶级佳酿”,法国葡萄酒媒体联合会(API)主席贝尔纳·布尔奇的“勃艮第名家的特级园与一级园”和意大利名庄协会“最佳意大利葡萄酒记者”伊安·达加塔的“蒙塔奇诺的布鲁奈罗顶级名家”,与大家分享了世界著名葡萄酒产区的顶级佳酿。

贝尔纳·布尔奇峰会顶级大师班:“勃艮第名家的特级园与一级园”
贝尔纳·布尔奇峰会顶级大师班:“勃艮第名家的特级园与一级园”
伊安·达加塔峰会顶级大师班:“蒙塔奇诺的布鲁奈罗顶级名家”
伊安·达加塔峰会顶级大师班:“蒙塔奇诺的布鲁奈罗顶级名家”

中外专家坐镇行业高峰论坛是本次“发现中国·2016中国葡萄酒发展峰会”的重量级业内交流活动,本届峰会论坛发布后,迅速吸引了中国90%以上葡萄酒产区的代表和百余名中国葡萄酒生产销售企业的负责人参加。中国酿酒工业协会葡萄酒分会秘书长王祖明、国家葡萄产业技术体系首席科学家段常青教授、中国农学会葡萄酒分会副秘书长李德美教授等行业专家领衔,。各大产区代表,酒企领导,酿酒师,葡萄酒教育代表,顶级酒评家,中国知名研究学者将汇聚一堂,共同探讨和分享转型时期的中国葡萄酒市场破局之路。

杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)大师在峰会论坛上发言
杰西斯·罗宾逊(Jancis Robinson)大师在峰会论坛上发言
贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)大师在峰会论坛上发言
贝尔纳·布尔奇(Bernard Burtschy)大师在峰会论坛上发言
伊安·达加塔(Ian D' Agata)大师在峰会论坛上发言
伊安·达加塔(Ian D’ Agata)大师在峰会论坛上发言
圆桌会议:Jancis Robinson杰西斯·罗宾逊、Natalie Potts (新西兰贸发局与新西兰葡萄种植协会代表)、Silviana Ballot (Business Strategies Group CEO)、Antony Moss (英国葡萄酒及烈酒基金会(WSET)战略规划部总监、葡萄酒大师)
圆桌会议:Jancis Robinson杰西斯·罗宾逊、Natalie Potts (新西兰贸发局与新西兰葡萄种植协会代表)、Silviana Ballot (Business Strategies Group CEO)、Antony Moss (英国葡萄酒及烈酒基金会(WSET)战略规划部总监、葡萄酒大师)
 国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青在峰会论坛上发言
国家葡萄产业技术体系首席科学家、中国农业大学教授段长青在峰会论坛上发言
中国酒业协会副秘书长、葡萄酒分会秘书长王祖明在峰会论坛上发言
中国酒业协会副秘书长、葡萄酒分会秘书长王祖明在峰会论坛上发言
北京农学院教授、中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长李德美在峰会论坛上发言
北京农学院教授、中国酒业协会葡萄酒分会副秘书长李德美在峰会论坛上发言
圆桌会议:容健(宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会副主席、宁夏贺兰晴雪酒庄董事长)、陈浦(甘肃省酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会副会长兼秘书长)、马树森(延怀河谷产区葡萄产业联合会常务副会长、怀来紫晶状元葡萄酒有限公司总经理)、翁韬(《新闻晨报》总经理助理)
圆桌会议:容健(宁夏贺兰山东麓葡萄与葡萄酒国际联合会副主席、宁夏贺兰晴雪酒庄董事长)、陈浦(甘肃省酒类商品管理局局长、甘肃省葡萄酒产业协会副会长兼秘书长)、马树森(延怀河谷产区葡萄产业联合会常务副会长、怀来紫晶状元葡萄酒有限公司总经理)、翁韬(《新闻晨报》总经理助理)

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中国葡萄酒发展峰会颁奖庆典会邀请了行业内外的领军人物共同参加,颁布了获得大师推荐的2016年度十大中国葡萄酒,年度行业杰出人物,2016年度最具潜力中国葡萄酒以及年度酿酒师等多项殊荣。

知味联合创始人施晔 Young Shi
知味联合创始人施晔 Young Shi
《新闻晨报》总经理助理翁韬、迦南美地庄主王方及其先生
《新闻晨报》总经理助理翁韬、迦南美地庄主王方及其先生

“发现中国·2016中国葡萄酒发展峰会”首日精彩瞬间

由知味葡萄酒杂志和上海报业集团《新闻晨报》共同举办的“发现中国·2016中国葡萄酒发展峰会”于今日在上海浦东凯宾斯基大酒店盛大开幕。

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第一天的峰会活动包括中国精品葡萄酒酒展、国际大师品评中国酒、宁夏产区专场品鉴会和沙城产区专场品鉴会。

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在本届峰会“中国精品葡萄酒酒展”上,集聚了6个中国核心葡萄酒产区(宁夏、新疆、河北、山东、北京、辽宁),58家不同规模的酒庄,近100款精品中国葡萄酒,参展观众有机会一次性全面接触中国葡萄酒佳酿。

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酒展现场人头攒动

与此同时,还有国际葡萄酒大师品评在同时进行。“中国葡萄酒——国际大师品评推荐”,是中国葡萄酒发展峰会至为重要的主题活动。以英国、法国、意大利为代表的全球顶级酒评家——杰西斯·罗宾逊(Jancis  Robinson),贝尔纳·布尔奇(Bernard  Burtschy)和伊安·达加塔(Ian  D’Agata)——再度齐聚上海,共同品评和推荐优质中国葡萄酒。

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认真品鉴的三位酒评家
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“葡萄酒第一夫人”杰西斯·罗宾逊(Jancis  Robinson)

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法国最重要的酒评家之一 贝尔纳·布尔奇(Bernard  Burtschy)

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意大利“最杰出葡萄酒记者”伊安·达加塔(Ian  D’Agata)

国际大师品评由三位世界顶级酒评大师与中国知名酒评人组成的国际专家评审团共同完成,品鉴全程都将以盲品形式进行,并通过视频直播给场外参加中国精品葡萄酒酒展的观众,以遵循公平、公正、公开的峰会理念,遴选佳品并推荐给广大消费者。

大师品评的结果将会在2月29日即周一晚上的尊享晚宴上公布,并为获奖的酒庄颁发奖项。

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大师们与工作人员们的合影

酒庄代表
中国酒庄代表合影

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宁夏专场品鉴

杰西斯·罗宾逊成都大师班精彩瞬间

 

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葡萄酒世界第一夫人,当今最有影响力的葡萄酒评论家杰西斯·罗宾逊(Jancis Robsion)女士2016年2月26日在成都举办的大师班和签售会圆满结束。

这是杰西斯·罗宾逊大师本届“发现中国·2016中国葡萄酒发展峰会”来华期间的第一站,难怪天府之国首府成都的朋友们笑得如此开心。

签售现场

0-3网友“时间的炼金术”很激动地表示:“终于见到活的JR大师了!”

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此次大师班,杰西斯大师与大家分享的主题是“新世界的顶级佳酿”,我们亲爱的知味教育总监施晔老师为大师担当翻译,共同主持,与大家一同品鉴了15款来自新世界的顶级佳酿。

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在杰西斯·罗宾逊大师班上亮相的15款新世界顶级佳酿

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所有人都听得很认真

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认真记笔记

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专注地聆听大师对新世界葡萄酒的精妙分析和经验分享

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大师班后还进行了近40分钟的交流提问和互动:

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成都杰西斯·罗宾逊大师班——发现中国:2016中国葡萄酒发展峰会的第一站能够圆满举行,还多亏了在后台忙碌好几天的帅气工作人员们,是他们

准备了数不清的酒杯

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有条不紊地安排布置

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确保大家品尝的顶级美酒处在最佳的状态

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侍酒工作团队开心地与大师合影

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最后再度附上

大师班的酒单详解

1. Pewsey Vale The Contours Riesling, Eden Valley, Australia 2009

普西河谷酒庄精选雷司令干白葡萄酒,澳大利亚伊甸谷 2009
进口商:Summergate 美夏

Pewsey Vale是澳大利亚最古老的酒庄之一,也是著名的伊顿谷(Eden Valley)的领衔名家。伊顿谷高海拔的凉爽气候带来了比较长成熟期,尤其适合出产雷司令。Pewsey Vale的雷司令具有漂亮的酸度和迷人的矿质线条,是澳洲最好的雷司令之一。

2. Mullineux White Blend, Swartland, South Africa 2013
马利诺酒庄干白葡萄酒,南非黑地 2013

进口商:Sarment

这款白葡萄酒来自南非西开普省海岸产区的黑地(Swartland)的一家年轻的家族精品小酒庄Mullineux,由Chris和Andrea Mullineux夫妇于2007年创立,出产品质出众的白诗南为主的混酿白葡萄酒、西拉和稻草甜酒,曾多次获得杰西斯·罗宾逊大师17.5分(满分20分)以上的高分评价。

3. Kumeu River Mate’s Vineyard Chardonnay 2013, Kumeu, New Zealand 2013
库妙河酒庄马特霞多丽干白葡萄酒,新西兰库妙 2013

进口商:Wine Republic 云门

库妙河酒庄(Kumeu River)是公认的新西兰出产霞多丽最顶尖的酒庄,2014年11月还被选为国宴用酒,招待过习近平主席。酒庄的酿酒师Michael Brajkovich同时还是一位葡萄酒大师(Master of Wine)。

4. Yeringberg Marsanne Roussanne, Yarra Valley, Australia 2011
雅伦堡庄园玛珊胡珊干白葡萄酒,澳大利亚雅拉谷 2011

进口商:Pran Cellar 葡睿

雅伦堡(Yeringberg)是维多利亚州雅拉谷(Yarra Valley)最杰出最古老的酒庄之一,有150多年坚持酿制精品葡萄酒的家族传统。酒庄目前由家族第四代人Sandra du Pury负责酿酒,这位出色的女酿酒师曾经还担任过多家著名西餐厅的行政总厨,读过医科和MBA,经历也是颇为传奇。酒庄拥有的全澳洲最老的玛珊胡珊葡萄园,大师班选用的这款白葡萄酒就来自这里,由这两个原产自罗纳河谷的两个白葡萄品种玛珊胡珊混酿,呈现出清新矿质的优雅风格。

5. Stefano Lubiana Estate Pinot Noir, Derwent Valley, Tasmania, Australia 2009
思露庄园黑皮诺干红葡萄酒,澳大利亚塔斯马尼亚德文特谷 2009

进口商:Pran Cellar 葡睿

Stefano Lubiana是澳洲塔斯马尼亚岛起泡酒和黑皮诺的名家,成立于1990年,是塔斯马尼亚的第一个和唯一的有机认证葡萄园。这款酒可以说是澳洲凉爽海洋性岛屿气候葡萄酒的精致典范。

6. Mount Difficulty Pinot Noir, Bannockburn, New Zealand 2013
狄菲特山麓黑皮诺干红葡萄酒,新西兰中奥塔哥班诺克本 2013

进口商:Wine Republic 云门

Mount Difficulty酒庄代表着新西兰唯一的“大陆性气候”——南岛的Central Otago的风土,新西兰高品质黑皮诺的另一个标杆性产区。酒庄葡萄园附近的山脉和湖泊的独特微风土和新西兰最古老的黑皮诺老藤,赋予了这家酒庄的黑皮诺非常出色的集中度和复杂度。

7. Trinity Hill Homage Gimblett Gravels Syrah, Hawke’s Bay, New Zealand 2013
三圣山酒庄吉布利特砾石尊享西拉干红葡萄酒,霍克斯湾,新西兰

Trinity Hill三圣山酒庄由创始人约翰·汉考克(John Hancock)于1993年建立。约翰被称为具有超凡魅力的新西兰葡萄酒先锋者,在新西兰、澳大利亚和法国拥有超过 35 年的葡萄酒行业工作经验。他独具一双慧眼,在 20 世纪 90 年代初发现了霍克斯湾(Hawke’s Bay)的特异风土Gimblett Gravels 独一无二的砾石土壤和微气候的无穷魅力。这片风土的土壤主要是由纳鲁罗罗河经过数千年冲刷而出的河底砾石组成,有着良好排水性的砾石可深达 100 米。生长在这片贫瘠土地之上的葡萄藤,拥有茁壮的生命力,所出产的葡萄酒风味集中且香气馥郁。

8. Mullineux Syrah, Swartland, South Africa 2012

马利诺西拉干红葡萄酒,南非黑地 2012

进口商:Sarment

这款红葡萄酒来自南非西开普省海岸产区的黑地(Swartland)的一家年轻的家族精品小酒庄Mullineux,由Chris和Andrea Mullineux夫妇于2007年创立,出产品质出众的白诗南为主的混酿白葡萄酒、西拉和稻草甜酒,曾多次获得杰西斯·罗宾逊大师17.5分(满分20分)以上的高分评价。

9. Penfolds St Henri Shiraz, Australia 2012
奔富圣亨利设拉子干红葡萄酒,澳大利亚 2012

这款酒来自澳洲最著名的生产商奔富(Penfolds)。采用跨地区的选择最优秀的设拉子酿造,在公司定位中,圣亨利是与葛兰许同级别但风格大相径庭的一款酒。与众多设拉子不同的是,它没有接受过任何新橡木桶陈酿,采用1460升的古老的巨型旧橡木桶。增添了独有的矿物质风味,有些年份也许会混入少量赤霞珠,以用来提升酒体结构。具有很强的陈年能力。

10. Craggy Range Sophia Gimblett Gravels, Hawke’s Bay, New Zealand 2010
克拉吉酒庄索菲亚吉布利特砾石干红葡萄酒,霍克斯湾,新西兰 2010

霍克斯湾(Hawke’s Bay)产区出产新西兰最出色的梅洛(Merlot),其中奥妙就隐藏在Gimblett Gravels这片特殊的风土之中。克拉吉酒庄(Craggy Range)创始人Terry Peabody在新西兰多个优秀产区都建立了自己的独立葡萄园。酒庄出品的葡萄酒风格多样,品质优秀。我们将品尝的这一款Craggy Range Sophia是酒庄最出色的梅洛为主的佳酿。

11. Vina Quebrada de Macul Domus Aurea Cabernet Sauvignon, Maipo Valley, Chile 2010
奇布拉达酒庄金色圣殿赤霞珠干红葡萄酒,智利麦坡谷 2010

进口商:Majestic 巍影

奇布拉达酒庄(Vina Quebrada de Macul)坐落于智利首都圣地亚哥郊外,安第斯山脚之下,所有葡萄都来自老藤。酒庄拥有智利麦坡谷最顶级的葡萄园,最早这里的葡萄不用于酿造自己的酒款,而是拍卖的形式向顶级酒庄供应原料。1996年庄主创立自有品牌“金色圣殿”(Domus Aurea),首年份推出便以优秀的品质惊艳国际,在酿酒师,出身波尔多葡萄酒世家的让-帕斯卡·拉卡兹(Jean-Pascal Lacaze)任职后,更是成为智利顶级酒的典范之一。

12. Concha y Toro Don Melchor Cabernet Sauvignon, Puente Alto, Chile 2010
干露酒庄魔爵红干红葡萄酒,智利麦坡谷普恩朵园 2010

进口商:Summergate 美夏

这款智利葡萄酒巨头Concha y Toro干露酒庄生产的“魔爵红”(Don Melchor),可以说是智利的首支膜拜酒。这支酒向世界证明了智利也有酿造世界顶级葡萄酒的能力。其产地麦坡谷(Maipo Valley)是智利最出众的赤霞珠产地之一。

13.Cakebread Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA 2012
卡布瑞酒窖赤霞珠干红葡萄酒,美国纳帕谷 2012

进口商:ASC圣皮尔精品酒业

卡布瑞酒庄(Cakebread Cellars)位纳帕谷历史悠久,充满拓荒者精神的明星产区拉瑟福(Rutherford)。酒庄由杰克·卡布瑞(Jack Cakebread)建立于1973年,一经问世就大受好评,被罗宾逊大师称为拉瑟福的中坚力量。

14. Robert Mondavi Oakville Cabernet Sauvignon, Napa Valley, USA 2011
罗伯特·蒙大菲奥克维尔赤霞珠干红葡萄酒,美国纳帕谷 2011

这款葡萄酒来自美国加州纳帕谷(Napa Valley)葡萄酒业教父Robert Mondavi开创的酒庄,位于纳帕谷的核心地带,代表着纳帕谷赤霞珠的经典风格。猜猜杰西斯·罗宾逊大师对加州的传奇名家会有怎样的评价?

15. Inniskillin Gold Vidal, Niagara Peninsula VQA, Canada 2013
云岭冰酒尼亚加拉半岛威代尔VQA,加拿大 2013

1975年,唐纳德·兹莱多(Donald Ziraldo)和卡尔·凯撒(Karl Kaiser)在加拿大安大略省的尼亚加拉湖滨建立了云岭酒庄。这是加拿大20世纪以来建立的第一家酒庄。在1983年,酒庄在当地首先开始尝试酿造冰酒,并且1989的波尔多名酒展(Vinexpo)上一举获得大奖,开始了近30年的显赫岁月。

2016中国葡萄酒发展峰会参会指南

China Wine Summit
发现中国·2016中国葡萄酒发展峰会就要于本周末拉开序幕了。已经报名的朋友,记得收藏本篇完全参会指南!

峰会时间:2016年2月27日-29日

峰会地点:中国上海凯宾斯基大酒店,上海市浦东新区陆家嘴环路1288号

​活动指南:

                                                                     2月27日

中国精品葡萄酒酒展

上半场:10:00 – 12:30

下半场:13:30 – 16:30

宁夏产区专场品鉴会

时间:10:00 – 11:30

沙城产区专场品鉴会

时间:13:30 – 15:00

国际大师品评中国酒

时间:09:30 – 16:30

主会场内提供视频直播

注意事项:

展会大厅禁止未成年人入场,请不要携带您的小孩;
参加品鉴会的客人请尽量不要开车前往,谨防酒驾;
请尽量穿深色系衣服,防止酒液意外飞溅;
女士最好穿平底鞋,避免高跟鞋;
请勿使用香水以及其他香气浓郁的化妆品,影响品鉴体验;
产区专场品鉴完全免费,每场仅限30人,先到先得。

                                                                    2月28日

杰西斯·罗宾逊大师班

新世界的顶级佳酿

时间:09:30 – 11:30

贝尔纳·布尔奇大师班

勃艮第名家的特级园与一级园

时间:13:00 – 15:00

伊安·达加塔大师班

蒙塔奇诺的布鲁奈罗顶级名家

时间:16:00 – 18:00

中国葡萄酒大师点评研讨会

时间:19:00 – 21:00

杰西斯·罗宾逊图书签售会

时间:14:30 – 16:00

注意事项:

参加品鉴会的客人请尽量不要开车前往,谨防酒驾;
请勿使用香水以及其他香气浓郁的化妆品,影响品鉴体验;

为了保证大师班顺利进行,签售活动将优先持有大师班门票的朋友,请谅解。

                                                                     2月29日

中国葡萄酒发展论坛

葡萄酒市场转型期的破局之路

时间:13:30 – 17:30

尊享颁奖晚宴

时间:

19:00 – 19:30 签到 / 酒会

19:30 – 22:00 颁奖晚宴

注意事项:

论坛演讲为英语和中文,现场提供同传设备,请携带身份证(外籍人士请携带护照)以租赁设备。

如果您还想参加峰会大师班,点击这里报名>>,运气好的话还会有1-2张余票

如果您仍然想免费报名参加2月27号周六的中国精品葡萄酒展和2月29日下午的峰会行业发展论坛,请点击这里免费报名>>

发现中国:2016中国葡萄酒发展峰会合作伙伴

2016年2月27日-29日,新一届的中国葡萄酒发展峰会又将盛大开幕,知味葡萄酒杂志和上海报业集团新闻晨报再次强强联手,为你奉上绝对不可错过的中国葡萄酒年度盛事。

“发现中国:中国葡萄酒发展峰会”是由新闻晨报和知味葡萄酒杂志举办的规格最高、规模最大的中国葡萄酒顶级峰会,由代表全世界最顶尖水平和中国最高水平的葡萄酒专家品评推荐最优秀的中国葡萄酒,同时打造中国葡萄酒行业精英与世界级大师深度交流和理念碰撞的高端平台。

2016年新一届的峰会获得了来自各方合作伙伴的大力支持,峰会组委会表示诚挚的感谢。”发现中国:2016中国葡萄酒发展峰会”官方合作伙伴名单: